Музыка

Для прослушивания отдельных файлов в консоли можно использовать mpg123 (поддерживает playlist, equalizer), или mp3blaster. Из графических программ для этой цели приемлемым вариантом является XMMS (WinAMP подобный плейер с большими возможностями). Кроме того сам WinAMP прекрасно запускается (и даже работает) под WINE (программный эмулятор WinAPI).

Если же вы предпочитаете слушать не отдельные файлы, но являетесь счастливым обладателем музыкальной коллекции, то все эти варианты, вроде mpg123 или XMMS начинают казаться несколько навязчивыми и не особо удобными. Идеальным вариантом я в настоящее время полагаю MPD (Music Player Daemon), который крайне ненавязчив по части интерфейса (собственно, он имеет только telnet-интерфейс, который успешно использует множество MPD-клиентов -- например, mpc) и поддерживает кучу форматов (например, Ogg-Vorbis, FLAC, MP3, Wave, AIFF).

Для настройки параметров вашей звуковой карты используйте программу aumix-gtk, alsamixergui и им подобные. Запускайте эту программу от имени привилегированного пользователя, либо измените права доступа к файлу /dev/mixer

Не лишним будет также посетить сайт linux-sound.org...